- 牛蹄火锅
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 常德特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：牛蹄火锅
- 特产产地：常德
- 牛蹄火锅图片：
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- 牛蹄火锅介绍：
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牛蹄火锅（又称牛海底火锅），是临澧的一道古老而又长盛不衰的风味火锅。
牛蹄火锅本是乡间野吃，俗话有“咬牛筋”之说，故每逢红白喜事、过年过节，都难登大雅之堂，但由于牛蹄火锅味香诱人，肉蹄糯而不腻，既有丰富的脂肪和蛋白质，又有其除湿祛寒的药用功能，所以，经过临澧历代名厨的精心制作，牛蹄火锅逐渐成为当地的一道保留名吃。现在，无论是在华丽堂皇的大餐馆，还是在简陋的夜食摊，都能品尝到这一美味佳肴。
牛蹄火锅火锅主料选用牛海底，做法经过烧毛刮洗 - 羊蹄火锅 下一篇 和渣 上一篇
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