• 三层套鸡
  • 时间: 2015-04-28 03:39:25 来源: 长沙特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:三层套鸡
  • 特产产地:长沙
  • 三层套鸡图片:
  • 三层套鸡
  • 三层套鸡介绍:
  • 传统湘菜,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末,鲁涤平主湘,其侧室沙夫人患头痛,医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡,用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成"三层套鸡"而名噪一时,颇受上层人士赞赏。何键主湘时,经常在三和酒家宴客。
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