• 红烧猪脚
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 长沙特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:红烧猪脚
  • 特产产地:长沙
  • 红烧猪脚图片:
  • 红烧猪脚
  • 红烧猪脚介绍:
  • 原料:净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。
       制法:
       ①猪脚斩成块,焯水。
       ②把姜,葱把,桂皮,八角,整干椒炒香,放猪脚煸干水份,烹料酒,糖色,酱油,炒上色加水,调正味,小火烧至酥烂,进味。
       ③食用时,拣出姜,葱及香料,盛碗中,撒葱花。
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