- 高级野生食用菜——薇菜
- 时间： 2015-05-13 00:15:03 来源： 恩施特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：高级野生食用菜——薇菜
- 特产产地：恩施
- 高级野生食用菜——薇菜图片：
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- 高级野生食用菜——薇菜介绍：
- 又名龙头菜，俗称狼蕨、猫儿蕨，属蕨类植物，多年生草本，无地上茎，叶自地下茎丛生。褐色，形细长，上生子囊群，嫩叶尖端为涡卷状，向内卷曲，有营养叶和孢子叶之分。生于溪边、林下酸性土壤。春末夏初，采摘嫩叶，经开水淋烫、揉搓、干燥等工序制出成品薇菜干，含有高量蛋白质、维生素、铁质、碳水化合物、纤维素等，营养丰富，是一种高级野生食用菜，为席上珍品。利川薇菜产地分布广，年产50吨左右。自1982年首次进入日本市场后，一直是外贸主要出口品种之一。
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