• 忻州瓦酥
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 忻州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:忻州瓦酥
  • 特产产地:忻州
  • 忻州瓦酥图片:
  • 忻州瓦酥
  • 忻州瓦酥介绍:
  • 忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。

      瓦酥,约长10厘米,宽4厘米,厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,水印“忻州瓦酥字样”。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味可不变,常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究,精细的要求。成形时用模托就,再经油炸,出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生,大量应市,曾被省商业系统评为最佳食品。
  • 分享到: 0
    夏县板栗 下一篇 忻州高粱 上一篇

发表评论(如果你喜欢蚝仔煎就点评一下吧!蚝仔煎需要你的支持,送个小爱心吧!)

验证码:  CAPTCHA Image