• 甑糕
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 三门峡特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:甑糕
  • 特产产地:三门峡
  • 甑糕图片:
  • 甑糕
  • 甑糕介绍:
  • 甑糕是灵宝的地方风味小吃,相传,几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔,故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品
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