• 八戒戏凤
  • 时间: 2015-05-14 07:41:31 来源: 新余特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:八戒戏凤
  • 特产产地:新余
  • 八戒戏凤图片:
  • 八戒戏凤
  • 八戒戏凤介绍:
  • 特点
       农家味浓,鲜香、滑嫩
       原料
       罗坊土猪肉、土鸡
       制作方法
       先将土猪肉煨制7分熟后加入土鸡块烧制约5个小时而成。
       文化背景
       菜肴运用新余罗坊镇农家无饲料喂养的土猪肉和土鸡为原料,故名曰:八戒戏凤。此道菜肴农家风味浓重,精选三层土猪五花肉,再用稻草烙毛,用柴火煨烂后,再用肉汤将鸡块煨透,鸡与肉汤的美妙结合彰显出地道的农家原始风味。
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