• 趸糖
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南昌特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:趸糖
  • 特产产地:南昌
  • 趸糖图片:
  • 趸糖
  • 趸糖介绍:
  • 选用芝麻、精面粉、麦芽饴糖、白糖等原料,将芝麻除去杂质,用水洗净炒熟,碾成粉,除去麻壳,再将生面粉炒到一定温度,白砂糖磨成细粉、糖粉、麻雪(即去壳芝麻粉)拌合在一起,捣舂细腻过筛,然后用锅将麦芽饴糖炒热甩白,炖化为老糖。将半成品摊上台板,防上老糖,摊薄,经过翻、折、捏长、滚压、刀切成形、包装,即为成品。



    特点:营养丰富,味道清甜酥脆,并有润肺、健胃等功能。

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