- 庐山石鱼
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 九江特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：庐山石鱼
- 特产产地：九江
- 庐山石鱼图片：
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- 庐山石鱼介绍：
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庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30-40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。
石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
石鱼除庐山有外，在九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有发现，但以庐山石鱼质佳。“石鱼炒蛋”为庐山特产名菜之一。 - 庐山云雾茶 下一篇 庐山石耳 上一篇
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