• 雪花鱼糕
  • 时间: 2015-05-09 13:50:20 来源: 龙岩特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:雪花鱼糕
  • 特产产地:龙岩
  • 雪花鱼糕图片:
  • 雪花鱼糕
  • 雪花鱼糕介绍:
  • 也称鱼板。上杭、连城的一道名菜。选用鲜净鱼肉,剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成,装盘后观之如银似雪,食之鲜香滑嫩,又称雪花银片、佯鱼。上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之标准,有“不出佯鱼不成席”之说。
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