• 白粿
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 泉州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:白粿
  • 特产产地:泉州
  • 白粿图片:
  • 白粿
  • 白粿介绍:
  • 白粿
      制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色,便成了请客送礼的佳品了。
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