• 肉松
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 福州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:肉松
  • 特产产地:福州
  • 肉松图片:
  • 肉松
  • 肉松介绍:
  • 肉松是福州传统名牌佐餐食品,质地酥软,油而不腻,入口自溶,香味可口。最初由林鼎鼎创制,在肉松系列产品中,一般以“鼎日有”油酥肉松为最。制作肉松,一般需要取带皮后腿肉洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,纯精肉撕成细丝,越细越好。
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