- 黄鱼鲞
- 时间： 2015-05-12 23:08:12 来源： 宁波特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：黄鱼鲞
- 特产产地：宁波
- 黄鱼鲞图片：
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- 黄鱼鲞介绍：
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黄鱼鲞，又名白鲞，是鲜黄鱼加工制成品，由鲜鱼剖开晒干而成。
据《吴地记》载，吴王阖闾10年（公元前505年），在海上作战，捕得大黄鱼作军食，“吴王归，问海中所食鱼，所司云并曝干。王索之，其味美，因书美下着鱼，是为鲞字”。
爵溪加工的白鲞，质地新鲜，大小匀称，以洁白、形圆、干净、味美著称，特称“爵鲞”，畅销上海、杭州、绍兴等地。
黄鱼鲞可单独吃，也可与鲜肉、火腿等同炖，异香扑鼻，脍炙人口，“鲞烤鸡”、“三黄汤”等皆为桌上名菜。 - 鳗鲞 下一篇 朱金木雕 上一篇
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