• 八宝豆腐
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 温州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:八宝豆腐
  • 特产产地:温州
  • 八宝豆腐图片:
  • 八宝豆腐
  • 八宝豆腐介绍:
  • 嫩束腐去表层,置于碗内纱布之上,用力挤压,去渣取汁,加上鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油和调料,拌匀。将炒锅置于旺火上,放入熟猪油、腐汁和清汤,用手勺推搅一分钟。加熟猪油继续推搅至豆腐汁呈白色时,倒入熟鸡脯末、熟火腿末、虾仁末、干贝末、冬菇丁、核桃仁末、松子仁末和冬瓜仁,搅匀盛于荷叶碗内,淋上熟鸡油
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