• 清蒸鳗鱼
  • 时间: 2015-05-13 18:55:50 来源: 连云港特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:清蒸鳗鱼
  • 特产产地:连云港
  • 清蒸鳗鱼图片:
  • 清蒸鳗鱼
  • 清蒸鳗鱼介绍:
  • 连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史
    清蒸鳗鱼是取鳗鱼一条,约500—750克,宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液,取出内脏,冲洗干净,葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片,摆成梅花形,盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上,然后放入猪油,用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好,取出放上葱姜丝,浇上热油即成。
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