• 炒螺黄
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南通特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:炒螺黄
  • 特产产地:南通
  • 炒螺黄图片:
  • 炒螺黄
  • 炒螺黄介绍:
  • 据《新纂云南通志·物产考》载:“田螺……又剔其尾之黄,滇名螺黄。可人汤馔,味美。”螺黄营养丰富,是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样,可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食,即将新鲜螺黄漂洗干净后,与火腿一起爆炒片刻即可,此时出锅的火腿螺黄色。香、味俱佳,食之让人赞不绝口。
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