• 红熟节
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 南京特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:红熟节
  • 特产产地:南京
  • 红熟节图片:
  • 红熟节
  • 红熟节介绍:
  • [红熟节]:熟节,就是红烧猪大、小肠。这是桥林“四海居”酒馆的独特美味佳肴,店主人一家三代,经营这种菜肴,经久不衰,已成为桥林地方一大名菜。熟节,这是将猪肠洗净,加上多种佐料,用“文火慢炖”达到“熟透老红”,这时猪肠嫩而不腻,具有“东坡肉”的味道。
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