• 黑猫包
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黑猫包
  • 特产产地:
  • 黑猫包图片:
  • 黑猫包
  • 黑猫包介绍:
  • 黑猫包其实就是福州包子,因为之前的老板娘外号叫“黑猫姐”,卖的包子也跟着被叫“黑猫包”了。黑猫包特别之处在于发面时不用新酵母,而是用前一天留下的老面糟,代代相传的陈年酵母,让面皮更香更有劲;内馅则用鲜嫩的生瘦肉和去油的熟肥肉,拌上熬煮10小时的肉汁,调味搅匀后先冰冻再包,吃起来汤汁满满,香味四溢。


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