- 油炸馓子
- 时间： 2015-05-03 07:41:36 来源： 哈密特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：油炸馓子
- 特产产地：哈密
- 油炸馓子图片：
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- 油炸馓子介绍：
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油炸馓子，是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。
馓子的油炸制作和造型很特别，给人一种盘旋而上的动态感。馓子的制作，首先用清水煮花椒，捞去花椒留水待用；取面粉，按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉，揉好后切成若干块，再揉成面团备用；待油热时，取面团块压成饼，从中捅洞，由此连拉带搓，盘成数层再细拉，用筷子撑开，放入八成热油中，用筷子撑成需要形状并来回翻动，炸至金黄色时捞出。
金黄色的馓子吃起来又香又脆，色味俱全。 - 麻黄草、甘草 下一篇 洋香瓜 上一篇
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