• 鸭火锅
  • 时间: 2015-04-29 19:10:36 来源: 银川特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:鸭火锅
  • 特产产地:银川
  • 鸭火锅图片:
  • 鸭火锅
  • 鸭火锅介绍:
  • 鸭火锅在银川崭露头角大抵可以追溯至2005年春末。这种源自重庆的美味火锅在银川颇受欢迎,生意红火时,有的店一天的用鸭量就超过了三百余只。正宗的鸭火锅的主料选用的是从四川、重庆一带运来的麻鸭;辅料可选用乌鸡,或甲鱼、鹅掌等;炖料则以秘制的川味酸萝卜为特色,口感香而不辣。鸭火锅在烹制中注重中药材的搭配使用,加之鸭肉性凉,食之有明目、补气养肝、润肺益精的功效,适宜四季享用。
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