• 千阳甑糕
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 宝鸡特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:千阳甑糕
  • 特产产地:宝鸡
  • 千阳甑糕图片:
  • 千阳甑糕
  • 千阳甑糕介绍:
  • 千阳甑糕
      甑糕的做法是很讲究的,要讲究材料的挑选、下锅的顺序以及时间。甑糕在蒸过一定时间后主要是焖。通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好。选材很重要,枣要用陕北的大枣,最好是蜜枣,豆子要是红江豆还有糯米,三者的比例一定要掌握好。
      在千阳街头看起来是到处都有卖的小吃,而且价钱也不贵,但是制作工序确实很复杂。建议您有时间还是来千阳尝尝地道的甑糕。
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