• 绥德油旋
  • 时间: 2015-05-13 17:13:53 来源: 榆林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:绥德油旋
  • 特产产地:榆林
  • 绥德油旋图片:
  • 绥德油旋
  • 绥德油旋介绍:
  • 绥德特产油旋做法:用精粉,温水和面(加少许盐、碱水),先和硬后蘸水踩软,醒2小时,分剂置油案上擀为长片,抹上化开的熟猪油,边擀边拉薄,撤上葱花、盐、花椒粉,卷为面团,压扁成饼状,上炉鏊抹猪油翻烙,待见火色后排入平鏊之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮,层层饼旋薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻。
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