• 风味荞麦煎饼
  • 时间: 2015-05-13 22:07:05 来源: 延安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:风味荞麦煎饼
  • 特产产地:延安
  • 风味荞麦煎饼图片:
  • 风味荞麦煎饼
  • 风味荞麦煎饼介绍:
  • 精荞麦去皮后碾成糁子,加水渗透,用手搓成面筋,用箩过滤后在铁鏊上摊熬 而成。其饼薄如纸,银白透亮,卷进瘦肉素菜或豆腐干,再配上芝麻蒜汁、香醋配制的汤,或油炸辣椒、蘸汤,食时味道可口,香味浓郁,为待客之佳肴。
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