- 氽白肉血肠
- 时间： 2015-05-12 17:16:37 来源： 哈尔滨特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：氽白肉血肠
- 特产产地：哈尔滨
- 氽白肉血肠图片：
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- 氽白肉血肠介绍：
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血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。其菜做法：先选出新鲜的猪血和肠。
在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品，搅匀后，灌入洗净的猪肠中。再将选好的带皮的肥猪肉放在凉水锅里煮，煮至八分熟时捞出来，切成薄片，此时肉片洁白、光滑、舒展。再把切好的血肠和肉下在酸菜锅里，加上调料，酌情放粉，煮沸。食之，其肉肥而不腻，其肠鲜嫩醇香，汤菜可口，营养丰富。 - 哈尔滨啤酒 下一篇 哈尔滨冻饺子 上一篇
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