• 小笼素蒸饺
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 西安特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:小笼素蒸饺
  • 特产产地:西安
  • 小笼素蒸饺图片:
  • 小笼素蒸饺
  • 小笼素蒸饺介绍:
  • 制作技艺:
      1、紫兰花粉一半用上汤烫熟,一半加入凉水,混合揉成半烫面团。
      2、青菜氽熟,去水、剁细,鸡蛋炒熟剁细,豆腐干炸成金色、剁细,水发香菇、干贝切碎,放入盆中,加调料拌匀成馅。
      3、面团下剂,擀皮包馅成形,上笼蒸10分钟。
      ■特点:隔皮见馅,白里透绿,口味咸香,清淡爽口。
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