• 咕嘟酒
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 怒江特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:咕嘟酒
  • 特产产地:怒江
  • 咕嘟酒图片:
  • 咕嘟酒
  • 咕嘟酒介绍:
  • 咕嘟酒:用“咕嘟饭”(用玉米面和荞麦面制成,似年糕)酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉,拌上酒曲装入竹篾箩里捂好,几天后发出酒味,或渗出酒液装在罐子里,密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤,再兑上一点冷开水,加一点蜂蜜或甜味剂,略酝酿几分钟,既可饮用。这种酒香甜醇厚,是怒族酒中的上品,即可解渴,又有滋补健身之功效。
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