• 卤肝辣子
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 迪庆特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:卤肝辣子
  • 特产产地:迪庆
  • 卤肝辣子图片:
  • 卤肝辣子
  • 卤肝辣子介绍:
  • 卤肝辣子在迪庆是一道传统名菜,在维西及金沙江沿线盛为流行,每个家庭都爱食用。制作时将辣子果油炸,并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟,然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等,用火炖熟,其味独特又辣又麻,其麻辣程度可自行调整,非常送饭。
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