• 紫米八宝饭
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 保山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:紫米八宝饭
  • 特产产地:保山
  • 紫米八宝饭图片:
  • 紫米八宝饭
  • 紫米八宝饭介绍:
  • 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。
      
    紫米有特殊芳香,色紫红,制成八宝饭后软糯适口,油而不腻,加上各种调辅料形成难得的复合美味。
      
    八宝饭可当民间小吃,也可作为甜菜设计在各式筵席中。
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