• 笋丝
  • 时间: 2015-05-13 19:00:53 来源: 玉溪特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:笋丝
  • 特产产地:玉溪
  • 笋丝图片:
  • 笋丝
  • 笋丝介绍:
  • 竹笋为竹子下茎所生的嫩芽,因其营养非常丰富,故享有“素食第一名”的美称。新平是竹笋的故乡,产区主要分布在距县城70余公里的温带山区——老厂乡。新平笋丝其制作工艺是将鲜笋切头,去笋衣,洗净,切成细丝,放在沸水中漂煮后,晾干即成。

    成品色泽金黄,保存期长,食用时用热水浸泡1—2小时待回软即可用于清炒、红烧等各种烹调,基味道清香,鲜嫩回甜,实在是佳肴精品。

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