- 南瓜香米饭
- 时间： 2015-05-12 07:10:56 来源： 贵阳特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：南瓜香米饭
- 特产产地：贵阳
- 南瓜香米饭图片：
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- 南瓜香米饭介绍：
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原 料：香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。
调 料：猪油50克、味精、盐、水等适量。
制作方法：炒、蒸。将香米淘洗干净，锅中烧猪油放入香米炒干水汽，并炒香。南瓜从侧面挖洞去瓤去籽掏空。将炒过的香米装入南瓜中，再放火腿、香菇、味精、盐、青豆、水，上笼用旺火蒸30分钟至熟即成。
风味特色：瓜味突出，米饭香醇。
技术要领：香米入南瓜后放水要适量，米要炒干炒香，南瓜的形状要好 。 - 山药葫芦 下一篇 柿子包 上一篇
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