• 鸡哈豆腐
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 贵阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:鸡哈豆腐
  • 特产产地:贵阳
  • 鸡哈豆腐图片:
  • 鸡哈豆腐
  • 鸡哈豆腐介绍:
  • “鸡哈”豆腐中的“哈”字,是贵州方言,意为“抓来抓去”。这种火锅是将自制的水豆腐加入黔菜中的代表菜式“辣子鸡”火锅中,最后用勺将豆腐“哈”碎,使整个火锅味道均衡。火锅红白相映、色泽诱人,彻底地释放出“香、辣、嫩”几大特点。鸡肉鲜而不腻,豆腐嫩滑,汤味辣中带有鸡肉的鲜味和姜蒜的香味。
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