• 牛肉豆腐脑
  • 时间: 2015-04-26 15:18:26 来源: 乐山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:牛肉豆腐脑
  • 特产产地:乐山
  • 牛肉豆腐脑图片:
  • 牛肉豆腐脑
  • 牛肉豆腐脑介绍:
  • 牛肉豆腐脑属于乐山名小吃之一,可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等,锅内下水豆粉,用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫,盛入小碗内,同时将粉条用开水烫熟后放入,浇上牛肉臊,撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣,风味独特。
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