• 水煮回锅肉
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 凉山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:水煮回锅肉
  • 特产产地:凉山
  • 水煮回锅肉图片:
  • 水煮回锅肉
  • 水煮回锅肉介绍:
  • 回锅肉是川菜家常风味的代表作。水煮回锅肉是根据传统回锅肉演变而成的麻辣味型。

    此菜选用肥瘦相连的猪坐臀肉,煮至刚熟,切成薄片略炒,然后用水煮牛肉的工艺烹制成菜。

    该菜即有传统回锅肉肥而不腻,香气浓郁的特点,又有水煮牛肉麻辣烫鲜香、浓味溢四方的特点。

    丽园小吃在西昌享有很高的知名度,以家常风味,民间小吃而著称;以价廉物美,薄利多销为宗旨,深受工薪阶层的喜爱。

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