• 虾仁鸡茸饺
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 来宾特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:虾仁鸡茸饺
  • 特产产地:来宾
  • 虾仁鸡茸饺图片:
  • 虾仁鸡茸饺
  • 虾仁鸡茸饺介绍:
  • 将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。



    锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折成半圆形饺子,沿边捏成绞形花边,上笼蒸5分钟即成,取出装盘,随香醋碟上桌供蘸食。

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