• 榄子焖沙箭鱼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 防城港特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:榄子焖沙箭鱼
  • 特产产地:防城港
  • 榄子焖沙箭鱼图片:
  • 榄子焖沙箭鱼
  • 榄子焖沙箭鱼介绍:
  • 榄子焖沙箭是东兴一带的特色菜肴。一斤沙箭鱼配三两左右的榄子。先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮,洗净。热锅下油,放沙箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后放沟芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的首选。 据说当年陈济棠将军主粤期间,对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钟,每每让家乡人带这些原料给他。 
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