• 桂林田螺
  • 时间: 2015-05-12 15:02:50 来源: 桂林特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:桂林田螺
  • 特产产地:桂林
  • 桂林田螺图片:
  • 桂林田螺
  • 桂林田螺介绍:
  • 原料是一种产于当地水稻田里的田螺,其特点是个大肉肥、味道鲜美。先放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。吃的时候要将汤和肉一并吸入,所以称为“喝螺”。
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