• 草虾
  • 时间: 2015-02-20 21:26:00 来源: 潮州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:草虾
  • 特产产地:潮州
  • 草虾图片:
  • 草虾
  • 草虾介绍:
  •   草虾的特点:潮汕菜使用的虾类中,草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类,产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海,生长期在每年农历4-10月之间,过了10月天气太冷,草虾便不能生长。

        草虾呈绿色,和九节虾、沙虾相比,草虾口感差、较粗糙、甜味也较差,但其体型适中,价钱也相对较低。潮菜中经常用它作虾生、打虾胶、盐焗或加蒜茸清蒸等之用。
      
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