• 朴枳粿
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 潮州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:朴枳粿
  • 特产产地:潮州
  • 朴枳粿图片:
  • 朴枳粿
  • 朴枳粿介绍:
  • 民俗食品。流行于潮汕各县。朴枳即朴树,落叶乔木。干高的可达10多米,叶椭圆而尖,花细小,结实为小肉果,球形略尖,味甘可食。

      清明前后,朴枳树萌发新叶,民间有采嫩叶制粿的风俗,制粿的方法是将叶洗净之后,和以粳米于碓臼中舂成粉末,加入白糖和发酵素,味甘甜,质柔润,具有朴树叶的特殊芳香,并有消食去积和胃之功,是老少都嗜食的时令糕点。
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