• 擂茶粥
  • 时间: 2015-05-13 15:07:58 来源: 清远特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:擂茶粥
  • 特产产地:清远
  • 擂茶粥图片:
  • 擂茶粥
  • 擂茶粥介绍:
  • 流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效,是炎炎夏日的上佳食品
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