• 和味牛仔萝卜
  • 时间: 2015-05-07 00:02:20 来源: 广州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:和味牛仔萝卜
  • 特产产地:广州
  • 和味牛仔萝卜图片:
  • 和味牛仔萝卜
  • 和味牛仔萝卜介绍:
  • 和味牛杂萝卜
      “和味牛杂萝卜”据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的,他将牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等5种味料的酱汁慢火烹煮,等牛杂煮熟而萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后,再剪开小块,用小竹签串着蘸辣椒酱吃,入口回味无穷。
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