• 乡里腊味
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 湘潭特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:乡里腊味
  • 特产产地:湘潭
  • 乡里腊味图片:
  • 乡里腊味
  • 乡里腊味介绍:
  • 湘潭,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯.制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳,瘪谷,木屑,花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成.因以农 历十二月薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎.
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