• 三腊合蒸
  • 时间: 2015-05-13 00:25:50 来源: 衡阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:三腊合蒸
  • 特产产地:衡阳
  • 三腊合蒸图片:
  • 三腊合蒸
  • 三腊合蒸介绍:
  • 用腊鸡肉200克,腊鱼200克,腊猪肉200克,熟猪油50克,肉清汤5克,味精1克,干红椒3只。制法:将腊鸡去粗骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞,切成3厘米长、6毫米宽、2毫米厚的长形条、片。用碗将腊鸡、腊肉、腊鱼分三方扣好,放入适量的猪油、肉清汤、味精、豆鼓、干椒末、亦可装入蒸笼,约蒸1小时,吃时将碗翻倒在另一只盘内。特点:颜色美观,香醇多味。
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