• 衡阳煎冬瓜
  • 时间: 2015-05-13 12:58:27 来源: 衡阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:衡阳煎冬瓜
  • 特产产地:衡阳
  • 衡阳煎冬瓜图片:
  • 衡阳煎冬瓜
  • 衡阳煎冬瓜介绍:
  • 原料:冬瓜750克,红干椒1克,大蒜泥2克,葱花1克,熟猪油50克,酱油1克,味精1克,细盐2克。制法:冬瓜去皮内瓤,洗净,剞横直距离5毫米的棋盘式花刀,再载长、宽3厘米的块,干红椒洗净切细末等用。炒锅置旺火上,放入熟猪肉50克烧到七成热,将冬瓜下锅,先煎外面,后煎里面,两面呈淡黄色,放干椒末、大蒜泥、细盐、酱油、加清水100克将冬瓜焖烂,收干水分,加味精盘即成。特点:溶烂香辣。
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