• 奶油菠萝冻
  • 时间: 2015-04-26 21:35:00 来源: 衡阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:奶油菠萝冻
  • 特产产地:衡阳
  • 奶油菠萝冻图片:
  • 奶油菠萝冻
  • 奶油菠萝冻介绍:
  • 奶油菠萝冻是衡阳名点心。原料用糖水菠萝、砂糖、吉士粉、琼脂、郎姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力等。制法:先将部分菠萝粉碎,琼脂溶化加糖与水一起烧开,吉士粉用冷水调开,冲入烧开的糖水中,倒入菠萝泥煮开,稍冷却后,加入郎姆酒调匀,再装入串心梅花模中,入冰箱在1~5℃中凝固,凝固后从冰箱取出,用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力作装饰。特点:鹅黄色鲜艳,菠萝味农郁,清凉嫩滑。
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