• 干锅酸菜焖鱼块
  • 时间: 2015-05-13 00:25:55 来源: 衡阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:干锅酸菜焖鱼块
  • 特产产地:衡阳
  • 干锅酸菜焖鱼块图片:
  • 干锅酸菜焖鱼块
  • 干锅酸菜焖鱼块介绍:
  • 干锅酸菜焖鱼块
      用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右宽的鱼肋条肉,加入葱姜酒汁及调味料腌制20分钟之后再下锅炸至金黄色,然后配上酸菜加入高汤用小火焖5分钟。
      这样还没完,再勾芡,加葱段,淋香油后才可以装入干锅。吃的时候服务小姐会先点燃一个酒精炉,干锅就放在上面,边吃边热,更加入味。
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