• 衡南油圈子
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 衡阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:衡南油圈子
  • 特产产地:衡阳
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  • 衡南油圈子
  • 衡南油圈子介绍:
  • 衡南油圈子
      衡南油圈子是衡南传统风味小吃。早在30年代就以制作精细、风味独特、价廉实惠而闻名。制法:将糯米、黄豆分别冷水浸泡透后,冲洗净,加冷饭及清水适当磨浆,加入盐、葱辣椒丝拌交,舀入平底铁瓢中,拨交,中间留一铜钱大小孔,置旺火茶子油锅翻炸,至两面成金黄色捞出沥油,即成。外焦脆,内糍糯,香酥咸辣香脆,食后余香满口。
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