• 湘东水煮鱼
  • 时间: 2015-05-04 02:25:02 来源: 株洲特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:湘东水煮鱼
  • 特产产地:株洲
  • 湘东水煮鱼图片:
  • 湘东水煮鱼
  • 湘东水煮鱼介绍:
  • 湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼,鲤鱼,鲫鱼为主,最好是河水网箱最佳。湘东水鲜最大的特色是调料少,无非盐、姜、紫苏、鲜青椒,烹调用油已茶油为主。
        做 法
        将鱼宰杀,用盐腌好15分种,下锅前一定把鱼再用水冲一下;将鱼用茶油把皮煎一下,放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加水煮鱼;煮个20分钟,加适量盐,出锅。
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