• 团年菜
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 张家界特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:团年菜
  • 特产产地:张家界
  • 团年菜图片:
  • 团年菜
  • 团年菜介绍:
  • “团年菜”是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。
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