清明节有什么饮食习惯

　　清明节是我国的传统节日，那么肯定也有独特的饮食习惯。那你了解清明节有什么饮食习惯吗?如果你不了解的话，下面，就跟着小编一起来看看清明节有什么饮食习惯。

　　清明节有什么饮食习惯

　　1、晋南人清明节吃什么

　　过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。

　　2、上海人清明节吃什么

　　清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁清明饼和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

　　3、浙江人清明节吃什么

　　清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。俗话说：“清明螺，赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。

　　4、福州人清明节吃什么

　　每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。 清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

　　清明节为什么被称为鬼节

　　我们对于先人的离去，有土葬、火葬、海葬、还有供奉在寺庙里面等形式。而无论是哪一种埋葬形式，都是代表先人骸骨安息的地方。人分三魂七魄，人死或往地狱，或往轮回、但还有诸多魂魄留于墓地之中。因此，这也是民间老一辈份的人，喜欢把清明节称为“鬼节”。

　　在这一天祭祖，说通了就是在祭先人之魂。人活于阳间，魂处于阴间。而能沟通、过往阴间之界限的就是：金银纸、纸人、纸金山银山、纸银元、纸桥等等。而在一些老辈人的观念里，清明节这一天在坟前烧化《往生咒》，上面写着收钱亡人的名讳，例如：“已故陈府君讳云山老大人”等字样，可以让留存于墓中的魂魄入轮回。

　　对于清明节有什么饮食习惯，看完小编的回答，你现在应该知道了吧，赶紧和身边不了解的朋友们普及一下吧。

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