• 娥姐粉果
  • 时间: 2012-11-13 08:54:07 来源: 海南美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:娥姐粉果
  • 美食产地:海南
  • 娥姐粉果图片:
  • 娥姐粉果
  • 娥姐粉果介绍:
  • 娥姐粉果以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。以皮包馅猛火蒸之,称蒸粉果;以油炸之,称脆皮炸粉果。体形美观,滋味鲜美,香气浓重,皮滑爽韧,营养丰富。配汤而食,别有风味。

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